木耳是生活中常见的食物，很多人喜欢吃，尤其是女生。木耳是一种菌类，所以对于木耳的做法是非常有讲究的，那么，木耳的正确泡法及时间是什么样的呢?

木耳的营养价值

木耳中含有蛋白质、脂肪、多糖、胡萝卜素B族维生素、磷脂和钙磷、铁等矿质元素。

1.木耳中的铁元素含量很好，具有很好的补血功能，特别是缺铁性贫血的女性食用木耳后能起到补血益气的作用;

2.木耳中的膳食纤维能吸收肠道水分，促进身体废物排出，从而起到预防便秘的作用，同时加速身体中的有害物质排出，减少毒素对身体的伤害，木耳还有预防直肠癌的作用;

3.木耳中的维生素E、氨基酸含丰富，具有很强的抗氧化性，减少自由基对皮肤的伤害，从而缓解皮肤粗糙、干燥问题，达到美颜美容的目的;

4.木耳中含有的维生素K能使血液变稀，减少血液凝结，预防脑血管和老年痴呆症的发生，很适合老年人食用。

木耳的正确泡法及时间

泡发木耳时最好选用15～25℃的温水，大概浸泡6个小时左右，让木耳吸足水分，吃起来的口感也比较好。若是用凉水浸泡的话，大概需要8～10个小时就可以，但不宜泡太久，否则容易产生毒素，影响人体健康。

禁忌

1、久泡的木耳是不能吃的;

2、鲜木耳也不建议立马食用;

3、没有煮熟的木耳也不能吃。

一般来说木耳是可以长期食用的，有些人每天吃木耳一年后觉得自己身体好了很多，但是也需要注意的是不要过量食用，均衡饮食是非常重要的。