百合银耳莲子汤是一道传统的汉族名点，用银耳、莲子、百合等煮制而成。银耳的营养成分丰富，不过也有相应的禁忌，那么，银耳莲子百合汤的禁忌是什么呢?

　　百合银耳莲子汤的做法

食材：银耳、莲子、红枣、百合、枸杞、桂圆、冰糖

做法：

1、将银耳略撕清洗一下(最好不要用根部黄黄的地方)，装入暖水瓶数小时，等到有点粘软时备用。

2、先将锅里加水煮开，放入冰糖(依个人口味)

3、将莲子的莲心取出，然后放进锅中大煮

4、下银耳煮至开锅，再下入红枣、百合、枸杞，盖上锅盖煮

5、最后放入桂圆略煮一下就可以入盅了。

注意事项

银耳虽然单薄，但是要煮的软软滑滑，可是要费些功夫的，放入暖水瓶是一个比较省力的做法，视情况可以加长时间

百合银耳莲子汤的功效

莲子百合银耳汤具有补血益气，促进血液循环、润肺止咳、健脾养肾、补脑益智、美容养颜的功效，适合在干燥的天气饮用，可以有效的清热解暑。下面分别来了解下三者的功效吧。

百合的功效

百合有润肺止咳，补血气，利尿，安神等功能，是一种很好的食疗食品。对于治肺久咳，咳唾痰血;热病后余热未清，虚烦惊悸，神志恍惚;脚气浮肿等都有良好的效果。

银耳的功效

银耳性平味甘淡，能滋阴润肺，养气和血，补脑提神，尤其对阴虚火旺、不能吃人参鹿茸的人是一种良好的补品。并且银耳富含硒等微量元素，它可以增强肌体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。 银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

　　莲子的功效

莲子有助于气血循环，对健脾补肾，防止老化很有功效、多吃莲子能让肌肤更健康有光彩。

百合银耳莲子汤的食用禁忌

1、患有风寒者不宜多吃银耳;

2、咳嗽痰多者不宜多吃银耳;

3、老年人和婴儿不宜过量吃银耳;

4、患有出血性疾病者不要吃银耳，否则会引起病情复发;第五种，脾胃虚弱者不宜多吃银耳莲子百合汤，会造成病情加重。

百合银耳莲子汤的功效虽然很好，但是也不要多吃哦，一些特殊禁忌还是需要关注的哦。