吃黑芝麻的好处有很多，所以很多人都喜欢平时拿来吃。那么，生黑芝麻和熟黑芝麻的功效与作用是什么呢?

　　生黑芝麻和熟黑芝麻的哪个好

芝麻吃熟的好。 因为芝麻是一种比较难以消化的食物，而且生吃芝麻其实味道并不怎么好，而炒熟的芝麻不仅味道甘甜还很香，因此人们比较喜欢将芝麻炒熟来吃，即使是做配菜也是需要将其炒熟才会吃的。因此芝麻还是熟吃比较好。

生黑芝麻和熟黑芝麻的功效与作用

两者作用是相同的，下面来看看生黑芝麻和熟黑芝麻的功效与作用吧。

　　1、补血

黑芝麻中含有丰富的铁质，常吃黑芝麻能改善缺铁性贫血，同时还有益气等作用。

　　2、美容养颜

芝麻富含维生素E，每百克含量达到50mg，维生素E是一种非常强知大的抗氧化剂，可以有效清除体内的自由基，从而起到美容养颜和延缓衰老的作用。

　　3、提高免疫力

黑芝麻中含有丰富的氨基酸、维生素和矿物质，这些营养元素能促进身体代谢，帮助排出毒素，提高身体免疫力。

4、降糖降胆固醇

黑芝麻能调节人体内的肝糖原和肌糖原水平，降低体内的血糖浓度。此外，黑芝麻所含的不饱和脂肪酸，有利于降低血液中的胆固醇水平，可以预防动脉粥样硬化。