阿胶，中药材名，阿胶为马科动物驴的皮去毛后熬制而成的胶块。阿胶是一种营养价值很高的食物，很多朋友都所了解。那么，阿胶的功效有哪些呢?下面养生知识网给大家分享下阿胶的功效与作用，一起来看看吧。

阿胶的功效与作用

1、滋阴补血

用于各种原因引起的贫血，均可配用阿胶，以滋阴补血。

2、美容养颜

阿胶可以达到非常好的美容养颜的效果，能让肌肤变得更加的滋润。对于一些肤色不均的女性朋友来说，可以帮助利用阿胶，以达到平衡肤色的效果。

3、保胎安胎

孕妇在坐月子期间，多吃阿胶可以起到很好的保胎安胎功效，它可以有效抑制子宫的不正常收缩，从而预防先兆流产和习惯性流产。

4、增强体质

经常服用阿胶，可以增强心的功能。阿胶含有丰富的蛋白质，属动物类胶元蛋白，与草木类药物比对人体有亲和力，益于吸收利用。《纲目拾遗》中曾提到阿胶可治内伤腰痛，强力伸筋，添精固肾。

阿胶的食用方法

1、牛奶冲服

将阿胶粉碎成细粉状，每次取3克置于牛奶杯中，边加入边搅拌，使阿胶粉充分溶于牛奶中，温服，口感香甜绵软回味悠久。

目前，市场上有速溶性“阿胶饮宝”颗粒，是用阿胶配以牛奶、巧克力、可可粉、甜味剂精制而成，属保健食品。

2、膨化食用

用微波炉进行阿胶膨化试验，得到酥香可口的阿胶珠，直接口中含化，纯香持久，效果满意，方法如下：先将蛤粉均匀地放入微波炉的载物盘上约0.5厘米厚，然后将破碎成黄豆大小的阿胶丁相互间隔0.5厘米撒到蛤粉上面，按动微波启动键，设定火力10乘，定时3分钟即可。

3、炖烊服用

具体可分为下面三个步骤进行。

(1)将碎阿胶放汤盆中，加黄酒适量浸泡12小时;

(2)取冰糖适量，加水化成冰糖水，滤去渣后倒入泡软的阿胶中;

(3)将盛阿胶的容器放锅中，隔水蒸1—2小时，取出放凉后服用。

　　阿胶的食用禁忌

脾胃虚弱者慎服。

1.《本草经集注》：得火良，畏大黄。

2.《药性论》：薯蓣为之使。

3.《本草经疏》：性粘腻，胃弱作呕吐者勿服;脾胃虚，食不消者亦忌之。

4.《本草汇言》：胃弱呕吐有寒痰留饮者当忌之。

5.《本草备要》：泻者忌用。