炒山楂是一道菜品，为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。有些人不知道炒山楂的做法，下面小编简单给大家介绍一下。

　　炒山楂的做法

主料：山楂

配料：冰糖250克、水适量(刚刚漫过山楂)

做法：

1、将山楂清洗干净，去蒂，从中间对半剖开，剔除山楂的籽;

2、山楂放入锅内加冰糖和水放到火上煮开，煮开后改用文火炖至汤汁浓稠;

3、晾凉后盛入碗中放进冰箱中保存。

炒山楂的功效与作用

炒山楂具有健脾开胃、消食化滞、活血化痰等功效。

炒山楂的禁忌

因为炒山楂有活血化痰的功效，所以孕妇应谨慎食用。