在物质丰富的今天，孩子的身高依然是困扰很多家长的难题。面对孩子的身高，家长们常常会走入各种误区。儿童身高，60%由遗传决定，其余40%由后天因素决定，合理运动，调整饮食和休息时间，充分发挥成长潜力。那么儿童吃什么才能长高？儿童长高的科学方法是什么？养生知识网告诉您！
饮食原则
人体的身高主要取决于长骨的生长。骨骼生长需要蛋白质质、钙、磷等，维生素d促进钙磷的吸收，维生素a、c、锌等与细胞分裂增殖有关，对身高也很重要。因此，儿童成长的饮食原则是补充蛋白质质、钙、磷、锌、维生素D、A、C的营养素促进生长发育。日本医学家推荐5种食物：牛奶，沙丁鱼，菠菜，胡萝卜，柑橘，对身体有益。
长高食物
1.鱼、鸡肉、鸡蛋
蛋白质是儿童生长和发育的重要原料，也是激素分泌激素的重要组成部分。蛋白质中的胶原纤维是构成骨骼的骨筋，是儿童生长和发育必不可少的营养物质。因此，孩子们应该多吃含有高蛋白质质的食物，如鱼、鸡、鸡蛋、瘦肉和大豆。
2.牛奶、虾皮
钙是制造骨骼的原料，能促进骨骼生长，提高骨密度。儿童在生长发育期间，必须多吃含钙丰富的食物，如虾皮、牛奶、豆腐、芝麻等。早上和晚上喝一杯牛奶，午餐后喝一杯酸奶，是最好的补钙方法，而且消化吸收也很好。学龄前的孩子可以选择儿童营养配方奶粉。其他年龄段的孩子可以喝纯牛奶、酸奶、奶酪等。
3.橘子、胡萝卜
除蛋白质质和钙外，维生素也是维持儿童健康发育的重要因素，主要是维生素a、b、c、d。尤其是维生素C，是产生人体胶原组织的必要元素，一旦停止供应，骨骼的生长也会停止。猕猴桃、柑橘、枣、山楂、柿子、青椒、菜花中含有维生素c丰富，建议每天吃1~3只橘子。富含维生素a的食物有胡萝卜、菠菜等。维生素D可以促进钙的吸收，和动物内脏含有维生素D。另外，在室外晒太阳，锻炼，增加紫外线照射的机会，有助于体内合成维生素d，促进钙、磷的吸收。
4.海产品、蛋黄、花生
锌被称为儿童生长因子，参与生长因子的合成，加速生长激素的细胞分裂，促进青少年的生长发育。锌不足会降低孩子的免疫力，食欲差，营养不良等，所以必须多吃含锌的食物。
儿童长高食谱
1.豆腐炖鱼
豆腐是高蛋白质质、高钙食品，两个小豆腐可以满足一个人一天的钙需求量。鱼中丰富的维生素d可以加强人体对钙的吸收。因此，豆腐炖鱼不仅味道鲜美，而且是补钙的绝品。
2.大豆猪蹄汤
大豆的蛋白质质含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的2.5倍。钙、磷等含量也丰富，容易被人体消化吸收。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白质，可作为钙堆积的骨架，有利于大豆中钙的吸收。大豆猪蹄汤是儿童长高食谱的领导者。但是，猪蹄中饱和脂肪含量高，肥胖的孩子不应该经常吃。
