茭白有毒吗?茭白是中国南方的常见食材，很多人喜欢吃，食用价值也是和不错的。不过仔细看过茭白的朋友会发现有黑点，那么，茭白里面的黑点是什么呢?一起来看看吧。

茭白有毒吗

茭白是没有毒性的，一般人群均可食用茭白，还具有降血压，解酒毒的作用，更适宜高血压病人、黄胆肝炎患者、产后乳汁缺少的妇女、饮酒过量、酒精中毒的患者。

　　茭白里面的黑点是什么

菰黑穗菌。

茭白生长在沼泽湖水中，水中有菰黑粉菌，它常年寄生在茭白的茎部，刺激茭白植株的茎部胀大，就有了茭白，茭白变得老硬时，菰黑粉菌也会开始形成黑色孢子，有一部分落到土壤中，有一部分则留了下来，也就是我们看到的黑点。

　　茭白有黑点能吃吗

一般来说是可以食用的，但是黑点过于多的话就不建议吃了，可能会影响口感。茭白中的黑点并不是发霉导致的，是残留的菰黑穗菌导致的，是一种自然现象，食用之后并不会危害人体健康，因此茭白上面有少量黑点还是可以吃的。

茭白的食用禁忌

茭白是一种营养丰富，能滋养身体的健康蔬菜蛋，这种蔬菜性质含量，生活中那些脾胃虚寒和经常腹泻的人禁止食用，他们食用茭白以后会加病情加重，也会影响人们的身体健康。

综上所述，茭白是没有毒性了的，反而是一种可以解毒的食材，所以大家不要无解了哈。