榛子怎么读?榛子，又名山板栗、尖栗或棰子，是很多人喜欢吃的一种坚果。榛子不仅好吃营养价值也很丰富，下面我们就来了解下榛子的功效与作用及禁忌吧。

榛子怎么读

榛子的拼音：zhēn zi。。榛子是国际畅销的名贵干果，也是世界上四大干果(核桃、杏仁、榛子、腰果)之一，并有“坚果之王”的美誉。

榛子的功效与作用

1、开胃促消化

榛子中含有一种天然的香气，在食用榛子的时候就能明显的体会到其香味，这种香气具有开胃的功效，还能促进胃肠道对食物消化，具有开胃消食的作用。

2、润泽肌肤

它的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老，防治血管硬化，润泽肌肤的功效。

3、明目健脑

榛子中含有丰富的A源、B1、B2及烟酸，有利于维持正常和上皮组织细胞的正常生长和神经系统的健康，榛子富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，能够帮助提高记忆力、判断力，改善视神经，对电脑一族以及脑力劳动者有很大的健脑作用。

4、防癌抗癌

榛子中含有其他坚果以及食物中少有的紫杉酚，这种物质是一种抗癌治癌的特殊物质，对卵巢癌、乳腺癌以及其他一些癌症具有一定的治疗效果，食用榛子能延长癌症病人的生命期，给予更多治疗的时间和机会。

榛子的吃法推荐

榛子杞子粥

食材：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克[3] 。

做法：先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。

榛子的食用禁忌

1、榛子含有丰富的油脂，胆功能障碍患者不宜食用松子。

2、榛子在加工过程中，大多采用花椒、食盐、白糖、味精等，如大量食用可导致口干，虚火上升。

3、巧克力和榛子加在一起很容易就会让人产生过敏，体质不好或者容易出现过敏情况的人慎用。

榛子的功效与作用及禁忌就简单分享到这了，其实吃榛子的好处还有很多的，而且吃法也是多种多样，不过相关禁忌大家是需要注意下哦。