山药是我们常见的一种蔬菜一般在菜市场或者是超市都是有的卖的，很多人喜欢在煲汤的时候放一些山药，搭配其他食材营养价值更丰富。但是需要注意的是，山药也是有些禁忌的，那么，山药不能和什么一起吃呢?

山药不能和什么一起吃

1、山药不宜和荞麦米一起食用，否则会导致身体产生不适。

2、山药不能和南瓜一起吃，南瓜中皆含维生素C分解酶，若山药同食，维生素C则被分解破坏。

3、山药不能和猪肝一起食用，山药富维生素C，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素C遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。

4、山药不能和碱性食物一起吃，同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

山药禁忌人群

1、山药中的淀粉含量较高，胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃。

2、山药是偏补的药，甘平且偏热，体质偏热、容易上火的人也要慎食。

3、有些人爱用山药涮火锅，若再配上麻辣小料，那更是热上加热，也最好少吃。

4、糖尿病者不可一次吃过量的山药，食用量较大时应适当减少主食的量。

5、山药中的薯蓣皂苷可以合成荷尔蒙，如睾丸激素和雌激素，因此，男性前列腺癌患者、女性乳腺癌患者都不宜食用。

山药的主要价值

滋补脾胃的食物首推山药，它是入肺、健脾、补肾的佳品。山药黏糊糊的汁液主要是黏蛋白，能保持血管弹性，还有润肺止咳的功能。山药可与红枣搭配熬粥，或用于煲汤，也可与各种食材清炒。

药用：薯蓣块茎为常用中药“怀山药”，根可入药，甘，温、平，无毒。主治伤中，补虚赢，除寒热邪气，补中，益气力，长肌肉，强阴。久服，耳目聪明，轻身不饥延年。本经。主头面游风，头风眼眩，下气，止腰痛，治虚劳赢瘦，充五脏，除烦热。别录。补五劳七伤，去冷风，镇心神，安魂魄，补心气不足，开达心孔多记事。甄权。强筋骨，主泄精健忘。大明。益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛。时珍。生捣贴肿硬毒，能消散。震亨。

食用：块茎富含淀粉，可供蔬食。

以上就是山药不能和什么一起吃的全部内容了，可以看出还是有很多相冲的食物，大家可以简单了解一下哦。