荞茶是一种由荞麦制成的茶，纤维素含量比较高，有帮助消化的作用。平时很多朋友都喜欢喝苦荞茶，那么，苦荞茶的功效与禁忌有哪些呢?

苦荞茶的功效

降三高

权威证实，苦荞茶中含有黄酮类物质，其主要成分为芦丁(占总黄酮的70～90%)，芦丁又名芸香甙、维生素P，具有降低毛细血管脆性，改善微循环的作用，在临床上主要用于糖尿病、高血压的辅助治疗。所以苦荞茶及其制品就成为降血糖、降血脂、降血压，减肥败毒、清理人体垃圾、激活胰岛素分泌增强人体免疫力的天然食品，对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风等病人都有辅助治疗作用。值得一提的是芦丁在其它谷物中几乎没有，在苦荞中也只有麸皮中有。拿虎标家的苦荞茶举例，它家的苦荞因采用专利脱壳技术保留了整颗苦荞自然也保留了麸皮，功效当然更好。

中医记载功效

《本草纲目》记载：苦荞麦味苦，性平寒，益气力，续精神，利耳目，也就是说苦荞茶有清热降火、消食化滞、凉血消肿、降气宽肠健胃、醒脑提神、防治减缓便秘的作用。这有赖于它富含的蛋白质矿物元素和人体必须的18种天然氨基酸、9种脂肪酸、亚油酸、叶绿素、脂肪、碳水化合物、粗纤维等生物活性物。对中老年人可防止冠心病的发生，对幼儿有促进生长发育的作用。

其它功效

苦荞麦还有其它独特的保健功能。苦荞麦中还有一种疗效成分——维生素E，它具有较强的抗氧化作用，可抑制和消除人体内过剩的自由基，活化巨噬细胞，消除皮肤的色素沉积，增强人体免疫机能，减轻抗癌药物的负作用。苦荞麦中的膳食纤维能促进排泄及通便，降低血清的总胆固醇及 LDL胆固醇的含量。苦荞麦中的活性元素硒在人体内可与金属结合形成一种不稳定的"金属—硒—蛋白"复合物，有助于体内有毒物质的排除。

苦荞茶的食用方法

1.取5g或6g包一小袋，放入杯中，用玻璃杯最好，这样可以看清冲泡后的美丽的颜色，让你更加喜欢它。

2.将放入杯中的苦荞茶用开水冲泡，倒入开水后，约3-5分钟即可，稍微放置片刻，感觉不太烫了，再喝。

苦荞茶口感：苦荞茶虽名为苦荞茶，其味道却不是那么苦。与茶不同的，只是为了方便大家去享受天然无污染的绿色食品，才做成了所谓的茶的状态!第一杯感觉有一点点微苦，可忽略不计，口中的麦香味儿很浓厚。往后味道会逐渐变淡，颜色在冲泡一天后，变化不算太大，到了夜晚，若不再冲水喝，请不要把它浪费，它可直接食用。

　　苦荞茶饮用禁忌

1、空腹的时候最好不要喝苦荞茶，会加重饥饿感，尤其是低血糖人士，此时会出现血糖下降的不适症状，因此需要特别注意。

2、喝苦荞茶也要注意适量，尤其是有胃寒以及胃病的人，如果过多饮用，反而会导致反酸、腹泻等问题。

3、在饮用苦荞茶后，如果出现皮肤搔痒、头晕、哮喘等过敏症状，之后也要尽量避免。