蒲公英能吃吗?小时候常常在马路边看到蒲公英在飞，其实后来才知道原来蒲公英也是可以吃的。蒲公英的功效与作用还是比较不错的，蒲公英的吃法有很多，那么，炒蒲公英和不炒区别有哪些?

　　蒲公英能吃吗

　　能。

蒲公英的根叶都是可以吃的，制作成中草药后拿来泡水功效更好。

　　炒蒲公英和不炒区别

1、口感不同

炒过的蒲公英口味会明显变好，能够去除一点涩味同时增加一些香味，同时可以缓解一些蒲公英的寒凉之气。不炒的蒲公英仅仅是晒干后饮用的话，口感会比较差，青涩味也会重一些。

2、适用的体质不同

炒过的蒲公英，即使是脾胃虚弱的人群也能服用，但是没有炒过的蒲公英这类人群不可以服用，

3、药效不同

炒过的蒲公英去除它的寒性，导致两者在药效上已经各不相同，第四次方面，适用的范围不同，没有炒过的蒲公英，不适合长期代茶饮用。而如果想要长期将浦公英代茶饮用就需要购买炒过的蒲公英。

　　蒲公英的炒法

材料：蒲公英、调味品。

　　做法：

1、新鲜蒲公英清洗干净。

2、过水焯一遍。

3、在热锅中倒入油。

4、放入大蒜爆香。

5、倒入焯水的蒲公英。

6、翻炒至熟后出锅。