石耳是一种野生植物，可以供人类食用，也可以入药，它含有多种药用成分，具有清热解毒等多种功效，不过石耳平时产量很少，在有些人对它很陌生，不知道它的功效与作用是什么。下面我们来看看石耳的12大功效吧。

　　石耳的12大功效

1、对免疫功能的促进作用。

2、降血脂及抗动脉粥样硬化的作用。

3、延缓衰老作用。

4、抗辐射及抗炎作用。

5、抗溃疡作用。

6、降血糖作用。

7、抗生育作用。

8、抗癌、抗突变作用。

9、抗菌作用。

10、降脂明目地耳是一种很好的低脂肪营养保健菜，能降脂减肥，同时，对目赤、夜盲、脱肛等病症也有一定疗效。

11、清热降火地耳性寒而滑，具有清热解毒的功效，内服外用，可辅助治疗烧伤、烫伤及疮疡肿毒。

12、补充营养地耳含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等，可为人体提供多种营养成分，具有补虚益气，滋养肝肾的作用。

石耳的禁忌

1、肺寒及肺热咳嗽不宜用。

2、孕妇慎用。