亚麻籽在中国属于传统的油料作物，只是身在深山无人识，现在人们知道了它价值。那么，亚麻油的功效与作用会有哪些呢?我们一起来看看吧。
亚麻油的功效与作用
一、 预防心脑血管病
由于血栓形成，血管发生堵塞，组织细胞得不到氧气补充和营养成份的供应，最终会导致死亡。在心脏冠状动脉和脑血管处易形成血栓，引起心肌 梗塞和脑梗塞。人们已经知道促成血栓形成的重要因素是血小板凝集的过程。α-亚麻酸可以改变血小板膜流动性，从而改变血小板对刺激的反应性及血小板表面受 体的数目。因此，能有效防止血栓的形成。
二、降血脂
α-亚麻酸的代谢产物对血脂代谢有温和的调节作用，能促进血浆低密度脂蛋白(LDL)向高密度脂蛋白(HDL)的转化，使低密度脂蛋白(LDL)降低，高密度脂蛋白(HDL)升高，从而达到降低血脂，防止动脉粥样硬化的目的。
三、降低临界性高血压
血压在145/90mmHg~160/95mmHg之间叫临界性高血压，是初期性高血压。若长期使用降压药，易引起许多不良反应。α-亚麻酸的代谢产物可以扩张血管，增强血管弹性，从而起到降压作用。
四、 抑制癌症的发生和转移
正常的体细胞会因为机体功能的失衡而产生病变，而癌细胞形成后会产生大量的能抑制多种免疫细胞机能的二烯前列腺素，降低人体免疫系 统功能，使癌细胞得以增殖和转移。α-亚麻酸的代谢产物可以直接减少致癌细胞生成数量，同时削弱血小板的凝集作用，抑制二烯前列腺素的生成，恢复及提高人体的免疫系统功能。
亚麻油的食用方法
低温烹饪
单独使用或与日常食用油调和烹饪，健康更美味。
靓汤调味
在煮熟的粥、汤中加入亚麻籽油，增色又调鲜。
巧拌凉菜
用亚麻籽油调凉菜、拌沙拉，美味速升级。
烘焙糕点
以亚麻籽油代替普通食用油或奶油烘焙糕点，清香宜人。
混合食用
在酸奶中直接加入亚麻籽油混合食用，营养新时尚。
直接服用
成人每日摄入5-10ml，儿童酌减至1-5ml，吃出健康来。
亚麻籽油的副作用
正常情况下，健康的人群，适量食用亚麻籽油，对身体只有好处，没有副作用出现，但如果一次性过量食用亚麻籽油，则会导致恶心呕吐和腹泻，会引发肠胃不适，这是人们常说的亚麻籽油的副作用。另外，如果长期过量食用亚麻籽油，还会导致身体肥胖，这也是人们食用亚麻籽油以后可能会出现的副作用。
