赤小豆，又名红小豆、赤豆、朱豆，为豆科一年生半缠绕草本植物赤小豆的成熟种子，全国各地均有栽培，夏秋荚果成熟时采收，晒干，收集种子备用。作为健康养生的分享者，我们最关注的还是赤小豆的功效与作用，来吧一起来看看吧。

　　赤小豆的功效与作用

功效：利水消肿，解毒排脓。

主治：用于水肿胀满，脚气浮肿，黄疸尿赤，风湿热痹，痈肿疮毒，肠痈腹痛。

相关配伍

1、与猪苓、泽泻、茯苓皮等同用，用于水肿胀满、脚气浮肿等症。

2、与麻黄、连翘、桑白皮等同用，用于湿热黄疸轻症。

3、与赤芍、连翘等同用，用于疮疡肿毒之症。

赤小豆的禁忌

阴虚津伤者慎服。

　　赤小豆的食用方法

1、赤小豆粥

赤小豆在生活中有多种不同的吃法，煮粥就是它的常见吃法，平时煮粥时需要准备赤小豆一百五十克，糯米一百五十克，赤砂糖十克，把准备好的赤小豆提前用清水浸泡，然后与淘洗干净的糯米一起入锅加清水煮制粥，在粥快要煮好时加赤砂糖调匀就能出锅食用。

　　2、赤小豆鲫鱼汤

做赤小豆鲫鱼汤时需要准备赤小豆一百克，鲫鱼二百克，大蒜和陈皮以及姜片还有食用盐都要少量准备一些。把准备好的鲫鱼清理干净，放到砂锅中，加入洗好的赤小豆再放足量清水，随后放大蒜和姜片与陈皮再加足量的清水，用大火烧开再用小火炖一个小时，出锅前加食用盐调味就可以。

  好了，赤小豆的功效与作用，赤小豆的食用方法都分享了，做法还有很多，这里就不一一分享了，有兴趣的朋友可以再去网上看看其他的食用方法。